{"id":13668,"date":"2022-02-28T05:43:04","date_gmt":"2022-02-28T05:43:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.actreme.com\/?p=13668"},"modified":"2025-04-16T09:31:22","modified_gmt":"2025-04-16T09:31:22","slug":"chicken-protein-bowl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maikbecker.ch\/index.php\/2022\/02\/28\/chicken-protein-bowl\/","title":{"rendered":"Chicken Protein Bowl"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=&#8220;&#8220; css=&#8220;&#8220;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Proteine sind im Sport immer so ein Thema. Zumindest das Finden des richtigen Masses. Eiweisse sind wichtig zum Schutz der Muskelzellen und sorgen bei Verletzungen f\u00fcr eine rasche Heilung. Neben der Bedeutung f\u00fcr unser Bindegewebe und den Fl\u00fcssigkeitshaushalt, ben\u00f6tigen wir Proteine zur Kr\u00e4ftigung unseres Immunsystems. Ein Protein setzt sich aus einer Kette von Aminos\u00e4uren zusammen. Einige davon k\u00f6nnen wir nicht im K\u00f6rper produzieren. Wir m\u00fcssen sie \u00fcber die Nahrung aufnehmen. Wieviele, welche, wann?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da kursieren fast ebenso viele Ans\u00e4tze, wie es unterschiedliche Eiweisslieferanten gibt. Wir wollen an dieser Stelle auch nicht zu wissenschaftlich werden. Viele Faktoren h\u00e4ngen von der optimalen Eiweissmenge pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht ab. Die Sportart spielt sicher eine wichtige Rolle dabei. Aber auch K\u00f6rperkonstellation, Alter oder Leistungsanspruch haben Einfluss auf unseren Bedarf. Grunds\u00e4tzlich kann man sagen, dass im Ausdauersport eine erh\u00f6hte Proteinzufuhr gegen\u00fcber nicht sportlich Aktiven notwendig ist. Bei l\u00e4ngerer Belastung wird neben Kohlenhydraten auch Eiweiss verwertet. Sprich Muskeln werden abgebaut. Bei Regeneration und Reparatur der besch\u00e4digten Zellen hilft Eiweiss. Wie bei allem in unserem Leben gilt auch hier: zuviel ist kontraproduktiv! Auf das gesunde Mass kommt es an.<\/p>\n<p><!--WPRM Recipe 13684--><\/p>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe\">\n<h2 class=\"wprm-fallback-recipe-name\">Chicken Protein Bowl<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wprm-fallback-recipe-image\" src=\"https:\/\/www.actreme.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/protein-bowl-thumb-150x150.png\" \/><\/p>\n<p>Farbenfrohe eiweissreiche Salatsch\u00fcssel. Sportlich und einfach in der Zubereitung. Die Zutatenliste sieht nach viel aus, die Arbeitsschritte ebenso. Lasst euch davon nicht abschrecken. Da kann vieles parallel gemacht werden. Die Bowl ist eine vollst\u00e4ndige Mahlzeit. S\u00e4ttigend und reich an Eiweiss und Vitaminen. Quinoa, Kichererbsen, Tahin, Champignons &#8211; alles Proteinbringer. Das H\u00fchnchen ist da nur noch die Zugabe.<\/p>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-equipment\"><\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-ingredients\">\n<h4>Rote Beete Humus<\/h4>\n<ul>\n<li>200 gr Kichererbsen aus dem Glas<\/li>\n<li>70 gr Rote Beete gekocht<\/li>\n<li>60 gr Tahin<\/li>\n<li>0.5 dl Oliven\u00f6l (Extra Nativ)<\/li>\n<li>0.5 Zitronen<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe gesch\u00e4lt<\/li>\n<li>0.25 EL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>0.5 EL Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>25 ml Wasser<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Salat Bowl<\/h4>\n<ul>\n<li>1 Stk Pouletschenkel vom Bioh\u00e4hnchen<\/li>\n<li>Raps\u00f6l zum Braten<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer schwarz aus der M\u00fchle<\/li>\n<li>50 gr Quinoa ungekocht<\/li>\n<li>50 gr Babyspinat<\/li>\n<li>50 gr Bohnen<\/li>\n<li>Avocado\u00f6l zum Braten<\/li>\n<li>1 EL Wasser<\/li>\n<li>50 gr Champignons<\/li>\n<li>30 gr Kichererbsen aus dem Glas<\/li>\n<li>1 TL Sesamsamen<\/li>\n<li>15 gr Karotten gesch\u00e4lt<\/li>\n<li>50 gr Rote Beete Humus<\/li>\n<li>10 gr ger\u00f6stete K\u00fcrbiskerne<\/li>\n<li>15 gr Sprossen, z.B. Radieschen<\/li>\n<li>Avocado\u00f6l f\u00fcr obendrauf<\/li>\n<li>Meersalz<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-instructions\">\n<ol>\n<li>F\u00fcr den Rote Beete Humus Kichererbsen unter fliessendem Wasser absp\u00fclen. Rohe Rote Beete sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Saft der Zitrone, Knoblauch, Salz, Kreuzk\u00fcmmel, Pfeffer und Wasser mit einem P\u00fcrierstab glatt mixen. Kichererbsen, Rote Beete W\u00fcrfel, Tahin und Oliven\u00f6l unter die Zitronenmasse mixen. Die Konsistenz kann durch Zugabe von etwas mehr Wasser angepasst werden. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone nochmals abschmecken. Fertig. Schneller Humus, der verschlossenen in einem Glas im K\u00fchlschrank gut eine Woche haltbar ist. Sehr fein als Brotaufstrich oder zum Dippen. Menge ergibt ca. 350gr.<\/li>\n<li>Pouletschenkel im Gelenk in zwei St\u00fccke schneiden. Salzen und in etwas Raps\u00f6l kross anbraten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer w\u00fcrzen. Auf einem Blech im Ofen bei 180\u00b0C ca. 20min durchgaren. Zur Probe mit einer Gabel einstechen. Es darf kein Blut mehr am Knochen sein.<\/li>\n<li>In der Zwischenzeit Quinoa unter fliessendem Wasser absp\u00fclen. Anschliessend mit der zweifachen Menge Wasser und etwas Salz 12-15min leicht k\u00f6cheln lassen. Die K\u00f6rner sollen noch Biss haben. In einem Sieb abgiessen und leicht abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>W\u00e4hrend der Quinoa kocht, Bohnen waschen, Enden abschneiden und halbieren. In einer Pfanne in Avocado\u00f6l und Salz anbraten. Mit etwas Wasser abl\u00f6schen und bissfest d\u00fcnsten. Verbleibendes Wasser ruhig sp\u00e4ter mit auf den Salat geben.<\/li>\n<li>Champignons putzen (nicht waschen!), in Scheiben schneiden und mit etwas Salz ebenfalls in Avoado\u00f6l kurz anschwenken. Pfeffer am Schluss dar\u00fcbermahlen.<\/li>\n<li>Kicherebsen waschen, abtropfen lassen und in der Pfanne in etwas Avocado\u00f6l und Sesam anbraten.<\/li>\n<li>Karotte in feine Stifte schneiden.<\/li>\n<li>Babyspinat vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen oder trockenschleudern.<\/li>\n<li>Alle Zutaten auf dem Babyspinat anrichten. Etwas Avocado\u00f6l und Meersalz als Finish on top. Humus und Pouletst\u00fccke darauf geben. Et voil\u00e0. En guete!<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-notes\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Bowl ist nat\u00fcrlich genauso lecker ohne Pouletschenkel. Alternativ kann gut etwas gebratener Tofu oder Falafel als Ersatz dienen. Wenn Poulet, dann saftiges Bioh\u00e4hnchen.<\/p>\n<p>Beim Essen k\u00f6nnen alle Bestandteile der Bowl (ausser dem Poulet) gern durcheinandergemischt werden. So entfaltet sich der Geschmack bestens.<\/p>\n<p>Salatdressing braucht es hier keines. Fruchtiges Avocado\u00f6l und der Humus dienen als Geschmackstr\u00e4ger.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!--End WPRM Recipe--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vergessen wir mal die immer wieder beworbenen Proteinshakes. Essen, Verpflegung, Nahrungsaufnahme oder wie wir es auch immer nennen wollen, muss Spass machen. Es geht nicht einzig um das Auff\u00fcllen von Speichern. Die verschiedene Sinne wollen angesprochen werden. Visuelle Reize wirken bei der nachfolgenden Salatbowl einfach st\u00e4rker als bei einem gr\u00fcnen Gem\u00fcsesmoothie. Ein Biss auf einen knackigen Salat bringt unseren Gaumen in Schwung. Es ist schliesslich auch wichtig, dass die Verpflegung uns gut tut. Nicht rein auf Inhaltsstoffe reduziert. Ern\u00e4hrungsregeln oder Werteangaben auf Verpackungen k\u00f6nnen gern wieder einmal durch Appetit und Lust auf etwas ersetzt werden.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mit dieser reichhaltigen Chicken Protein Bowl schlagen wir mehrere Fliegen mit einer Klappe. Proteine werden in einem gesunden Mix mit Fetten und Vitaminen zugef\u00fchrt. Pflanzliches und tierisches Eiweiss ist kombiniert enthalten. Die ausgewogene Bowl &#8211; fr\u00fcher h\u00e4tte man Salatsch\u00fcssel gesagt \ud83d\ude09 &#8211; trifft \u00e4usserst positiv auf die Geschmachsnerven. Visuell und gustatorisch l\u00e4sst sie auch keine W\u00fcnsche offen. Und die Zubereitung ist simpel und dauert keine Ewigkeit. Ein perfektes Gericht f\u00fcr den Mittagstisch an einem trainingsreichen Tag.<\/p>\n<p>Das Rezept wurde in Anlehnung an Pamela Reif&#8217;s Buddha Bowl aus ihrem Kochbuch &#8222;<strong><a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/You-Deserve-This-Lebensstil-Bowl-Kochbuch\/dp\/3960960743\">You Deserve This<\/a><\/strong>&#8220; erstellt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=&#8220;&#8220; css=&#8220;&#8220;] Proteine sind im Sport immer so ein Thema. Zumindest das Finden des richtigen Masses. 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